В Кембридже изобрели 3D-принтер для печати фруктов
09:36 | 26 мая
Дизайнерская студия Dovetailed, чей офис находится в британском Кембридже, объявила о выпуске 3D-принтера, который печатает свежие фрукты.
Необычный девайс использует технику молекулярной гастрономии под названием сферификация и может напечатать любой трехмерный фрукт в течение секунд.
Как сообщается на сайте компании, 3D-принтер комбинирует отдельные жидкие капли с разными ароматами и складывает из них желаемые формы. Устройство пригодится профессиональным поварам, кулинарам и всем, кто интересуется экспериментальной кухней.
Для создания свежих органических 3D-фруктов не потребуется никаких специфических знаний в области молекулярной гастрономии.
3D-принтер презентовали 24-го мая на Tech Food Hack – экспериментальном хакатоне для кулинаров, хакеров и дизайнеров в Кембридже.
Событие было организовано Dovetailed при поддержке местного подразделения исследователей Microsoft (Microsoft Research Cambridge).
«3D-принтер для фруктов откроет новые возможности не только для профессионалов, но и для домашней кулинарии, позволив нам улучшить и расширить наш опыт употребления еды. Мы переосмыслили концепт доставки свежих фруктов по требованию», — говорит Вайва Калникайте, креативный директор и основатель Dovetailed.
Устройство позволяет не только воссоздавать природные фрукты, но и производить совершенно новые вкусы и формы.
Свежие комментарии